2019

Sancerre Rouge "Belle Dame"

AOP - Appellation d’Origine Protégée (AOC)

Domaine Vacheron

Beschreibung

2018 Sancerre Rouge "Belle Dame" AOC Bio, Domaine Vacheron  

VINIFIKATION:
Sehr selektive Lese von Hand. Temperaturkontrollierte Vergärung, Reifung für je ein Jahr in Fass und Tanks, danach zwei Jahre in der Flasche, nur sehr geringe Schönung.

TERROIR:
Die Trauben stammen von aus der Lage „Belle Dame“ um Sancerre, die zu den raren, besonders Feuerstein (Silex) geprägten Lagen zählt. Das Klima ist kontinental geprägt. Die Winter sind kalt und hart, die Sommer recht warm. Die Loire im Osten und die angrenzenden Wälder im Westen schützen sowohl vor dem strengen Frost im Winter und insbesondere vor Hitze im Sommer. Die vergleichsweise kühlen Temperaturen lassen hier feinnervige, komplexe und auch pikante Weine entstehen.

GESCHICHTE:
Die familiengeführte Domaine besteht erst seit zwei Generationen, und doch gehört das nun 47 ha grosse Weingut bereits zu den besten und angesehensten Erzeugern der Region – was im französischen Weinbau, in dem es ja sehr klassisch und traditionell zu und her geht, durchaus eine Überraschung ist und die grosse Klasse der Domaine einmal mehr unterstreicht. Seit über 10 Jahren werden die steilen Rebgärten biodynamisch bewirtschaftet, was den Weinen nochmals mehr an Finesse und aromatischem Ausdruck verliehen hat.

CHARAKTER:
Noble Herkunft, warme, aber bestimmende Ausstrahlung, schlank. Sehr sanfte, ruhige Frucht, Erdbeere, sehr noble, aufrecht, diskret, fast streng, Feuerstein, mineralisch, ätherische Noten. Am Gaumen bestimmt, transparent und feinnervig, frische rote Frucht, pikante Säure, fester Griff, würziger, langer, frischer Abgang. Zeigt unmissverständlich seine noble Herkunft vom Silex-Boden. Aussergewöhnlicher Pinot!