2017

Viognier

AOC

Domaine Grand'Cour, Jean-Pierre Pellegrin

Beschreibung

2017 "Viognier" AOC Genève,
Domaine Grand'Cour - Jean-Pierre Pellegrin

Dieser erhabene Viognier eröffnet mit Aromen von Veilchen, kandierten Zitronen und scharfen Gewürzen. Am Gaumen wunderbar dynamisch, mit einer wohlriechenden, angenehmen und wohlschmeckenden Länge, welche raffinierte Gerichte erfordert. Seine Komplexität ist die eines großen Terroir-Weiß, der seine Rebsorte übertrifft.

Die alkoholische Gärung bei niedriger Temperatur erfolgt in Fässern und Amphoren. Das Pressen erfolgt in ganzen Trauben. Die Reifung auf Feinhefe dauert unter regelmäßigem Brechen 11 Monate in französischen Eichenfässern, Bottichen und Amphoren.

Die Domaine de Grand'Cour ist ein 14 ha grosses Familienweingut in Peissy / Satigny im Kanton Genf. Jean-Pierre Pellegrin übernahm das Familiengut und beschloss, seine eigenen Weine zu vinifizieren, während sein Vater seine Produktion an die Genossenschaft lieferte. Es ist heute eines der Prestigeträchtigsten Weingüter in Genf. den Gaumen hat er zünftig was auf Lager. Zu Beginn baut er mächtig Druck auf, ist muskulös und zeigt seine hervorragende Struktur die wunderbar in den Körper eingearbeitet ist. Harmonie stellt sich ein. Das Finale ist sagenhaft! Dieser Grand Cour Rouge, feuert aus allen Zylindern!