2016
D.O.
2016 Valdaya "Mirum" Ribera del Duero D.O., Bodega Valdaya
Undurchdringliches Purpur. An der Nase eine ausgeprägt mineralische Note sowie Aromen von pfeffrigen, schwarzen Beeren und aromatischen Kräutern. Am Gaumen kompakt, mit enormer Konzentration und einer Säure- und Tanninstruktur, welche eine hervorragende Lagerfähigkeit verspricht. Das vollmundige und intensive Finale ist von aussergewöhnlicher Länge.
Terroir:
Das Traubengut stammt von 50- bis 80-jährigen Rebstöcken, kultiviert auf kalkhaltigen Böden.
Vinifikation:
Im Holzfass vinifiziert, anschliessend während 15 Monaten in französischen 90% und ungarischen Barriques 10% ausgebaut. Es wurden lediglich 2400 Flaschen abgefüllt.
| Kategorie | Wein |
| Farbe | rot |
| Geschmack | trocken |
| Jahrgang | 2016 |
| Rebsorte(n) | Tinto Fino |
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Verschluss | Naturkorken |
| Qualitätsstufe | D.O. |
| Herkunft | Ribera del Duero (ES) |
| Vorhandener Alkohol | 14,5% vol |
| Enthält Sulfite | Ja |
| Öko-Kontrollstellennummer Händler | CH-BIO-123'4'5^4545 |
| Enthält Sulfite | Ja |
Robert Parker 90
jamesSuckling 94
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