2007

Valbuena 5° Ano

D.O.

Vega Sicilia

Description

2007 "Valbuena 5°Ano" Ribera del Duero D.O., Bodegas Vega Sicilia

VALBUENA 5° ist der reinste Ausdruck eines Rotweins der Vega Sicilia, mit fünf Jahren Reifung zwischen Eiche und Flasche, was dem Wein seinen Namen gibt: Valbuena 5º. Das erste Jahr im Eichenfass ist von großer Bedeutung, um den zusätzlichen Körper zu finden und seine Reifung in Holzfässern zu vervollständigen, wo er außergewöhnliche Veränderungen in der Textur zeigt und an Präzision, Eleganz, Spannung und Feinheit gewinnt. 

VALBUENA 5° Der Ausdruck der Zeit Ein Wein, der uns den Glanz eines jeden Jahrgangs zeigt, basierend auf der Weisheit der Vergangenheit und dem Reichtum der Gegenwart. Ein weicher, leidenschaftlicher und lebendiger Stil, der Jahr für Jahr, Herausforderung für Herausforderung, Ernte für Ernte seinen Stil neu interpretiert, um seine Essenz zu bewahren. Valbuena ist der reinste Ausdruck des Tinto Fino (Tempranillo) in Vega Sicilia. Der Tinto Fino ist eindeutig die vorherrschende Rebsorte in der Assemblage der Sorten, aus denen dieser herrliche Wein besteht. Die andere Rebsorte ist der Merlot, der je nach Jahrgang mehr oder weniger stark beigemischt wird. Der Tempranillo von Valbuena wird aus Parzellen gewonnen, die sich auf sanften, konkaven Hängen befinden, die aus dem Ödland abfallen. Diese Böden bestehen aus Material, das an den unteren Hängen erodiert und kolluvial abgelagert wurde, so dass ein Boden mit hohem Profil entstand, der mit der Bildung eines tiefen Kalkhorizonts eine besondere Bedeutung erlangte. Valbuena bietet uns einen direkten und verständlichen Einblick in die Größe dieses "Terroirs" mit dem direkten Einfluss jedes Jahrgangs. Die Produktion bleibt unverändert, was bedeutet, dass die Unterschiede zwischen den einzelnen Ernten von den Wetterbedingungen abhängen. Gärung bei kontrollierter Temperatur mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks. Die malolaktische Gärung findet ebenfalls in Edelstahlbehältern statt. Nach der Gärung erfolgt eine fünfjährige Reifung im Holz und in der Flasche, weshalb er auch Valbuena 5º genannt wird. Französisches und amerikanisches Holz, neue und gebrauchte 225-Liter-Fässer, 20.000-Liter-Behälter, ein langer und komplexer Prozess für einen großen Wein.