2019

"Les Folatières" Puligny-Montrachet 1er Cru, 6 x 0.75L OWC/OHK

AOP - Appellation d’Origine Protégée (AOC)

Domaine Leflaive

Beschreibung

2019 Domaine Leflaive Les Folatières, Puligny-Montrachet 1er Cru, 6 x 0.75L OWC/OHK

Der 1er Cru Folatieres liegt an prominenter Stelle in der Hangmitte, oberhalb des Clavoillon und unterhalb des Champ-Gain. Der leicht nach Südost geneigte Weinberg hat einen sehr steinigen, mergeligen Boden mit sehr hohem Kalkstein- und Kreideanteil. Leflaive besitzt hier 3 Parzellen mit 20 bis 40 Jahre alten Reben, insgesamt 1.26 Hektar. Alles Eigenbesitz und natürlich komplett biodynamisch bewirtschaftet. Handlese in mehreren Durchgängen bei denen immer nur die gerade optimal reifen Trauben geerntet werden. Der 1er Cru Polatieres bekommt anschließend den selben Ausbau wie alle Weine bei Leflaive. Langsame, pneumatische Pressung, 24 Stunden Sedimentationszeit und dann ab in die Fässer.
Am Gaumen hat man eine feine Mischung aus Nussigkeit und weißer Frucht. Alles bleibt floral. Im Nachhall kommen dann etwas geröstete Mandelblättchen hinzu – aber nur zart. Hallt immens nach, kehrt immer wieder zurück und bleibt sehr erfrischend. Ein ganz toller Folatieres.