2018

Mirando Al Sur

D.O.C.

Olivier Riviere Vinos

Beschreibung

2018 "Mirando Al Sur" DOCa Rioja, Olivier Rivière
 
VINIFIKATION:
Selektive Lese von Hand. Ganztraubenpressung, Vergärung mit weinbergseigenen Hefen in Holzbottichen und Reifung für 6 Monate in grösseren Fässern aus französischer Eiche, danach für 12 Monate in alten Sherry-Fässern.

TERROIR:
Die biodynamisch bewirtschafteten, 500m hoch gelegenen Parzellen in Labatista, Rioja Alavesa, wurden in den 1940ern bepflanzt und haben einen sehr felsigen, kalkhaltigen Untergrund. Trotz des kontinentalen Klimas mit langen, trockenen und heissen Sommern bewahren die Weine bei Olivier eine klare Frucht und schöne Frische.

GESCHICHTE:
Olivier Rivièr ist ein Name den man sich merken muss – oder nicht, denn man wird sowieso in Zukunft noch viel von ihm hören! Zu gut und aussergewöhnlich sind seine Weine, so bewundernswert, was er bereits geleistet hat und wie frei und eigenständig er seinen Weg geht. Über mehrere auch sehr namhafte Stationen in Frankreich und Spanien hat sich Olivier Schritt für Schritt und zielstrebig das Wissen über biodynamischen Weinbau und Naturwein angeeignet und seit 2006 in eigener Sache angewendet – die Liebe zum Burgunder ist dabei nie erloschen und lodert in jedem seiner Weine (und im Ausbau, der meist in sehr kleinen Mengen erfolgt!). Fantastische und obendrauf dafür preiswerte Weine! Wild und zahm, eigenständige Eleganz, grosses Kino.

CHARAKTER:
Versailles – das ist Barock, das ist üppige Prachtentfaltung, dieses Reich an Blüten, diese reichgedeckte Tafel, Creme, Nuss, in güldener Sonne, gelbe Frucht, diese monumentale Grösse aus Stein, KALK, im Stil Einheit und Ruhe, grosse Harmonie. Am Gaumen üppige Feinheit, majestätisch erhaben und habend, feine süsse gelbe Frucht, ganz sanfte und doch monumentale Mineralität, Macht, dieser ausgewogene Bau im Zentrum, wohin alles führt, Struktur, Einheit aus Ecken und Kanten, sanft und leicht umspielt von Blumenrabatten, Blüten und feuchte dunkle Erde, rauchig, salzig. Ganz, ganz gross!