2016
D.O.
2016 Ignios Orígenes "Baboso Negro" Ycoden-Daute-Isora D.O., Borja Pérez Viticultor
Brilliantes Rubinrot. In der Nase Noten von schwarzen Früchten, Nelken, schwarzem Pfeffer und Rauch, der aus den vulkanischen Böden Teneriffas kommt. Am Gaumen mineralisch und langanhaltend mit einem angenehmen Geschmack von feuchter Erde und reifen Früchten.
Vinifikation:
Das Traubengut wird zu 30% entstielt, leicht gepresst und 48 Stunden in kleinen Behältern mazeriert. Anschliessend drei Wochen lang in Edelstahltanks mit nativen Hefen vergoren. Danach wird der Wein 12 Monate lang in 600-Liter französischen Eichenfässern ausgebaut.
Kategorie | Wein |
Farbe | rot |
Geschmack | trocken |
Jahrgang | 2016 |
Flaschengröße | 0,75 l |
Verschluss | Naturkorken |
Qualitätsstufe | D.O. |
Herkunft | Canarias (ES) |
Vorhandener Alkohol | 14,5% vol |
Enthält Sulfite | Ja |
Öko-Kontrollstellennummer Händler | CH-BIO-123'4'5^4545 |
Enthält Sulfite | Ja |
Robert Parker 93