2015

Hillside Select

Wine

Shafer Vineyards

Beschreibung

2015 "Hillside Select" Stags Leap District - Napa Valley,
Shafer Vineyards

Shafer sein “Hillside Select“ gehört heute zu den besten Napa Valley Cabernet Sauvignon Weine der Welt. Shafer Vineyards Geschichte beginnt in den frühen 70er Jahren, nach dem John R. Shafer 50 jährig seine früherige Karriere als Marketing-Experte aufgab und mit seiner Familie ins Napa Valley zog. 1972 kaufte er im Napa Valley eine Farm und bepflanzte den Berg hinter der Farm mit Cabernet Sauvignon, auf dem heute die Reben für den Weltbekannten Hillside Select stehen. Heute ist Shafer Vineyards nach wie vor ein erfolgreicher Familienbetrieb unter der Führung von John R. Shafers Sohn Doug. Doug arbeitet zusammen mit seinem langjährigen Kellermeister Elias Fernandez um seinen "Hausstil" zu kreieren, der auf der qualitativen Stufe eines Premier Crus bestrebt und geht auch in organisch/ökologischen Belangen dynamisch und vorbildlich um. Der Hillside Select ist der Kultwein des Weinguts und gehört zu den Spitzenweine des Kaliforniens. Hillside Select ist ein klassischer, ausgewogener, kraftvoller Cabernet Sauvignon mit hochkonzentrierte Noten von dunklen Beeren. Die Tannine sind reif und seidig, der Abgang bleibt sowohl im Mund als auch in der Erinnerung für eine sehr lange Zeit.

Robert Parker's Wine Advocate:
Very deep purple-black in color, the 2015 Cabernet Sauvignon Hillside Select comes bounding out of the glass with gregarious scents of crème de cassis, warm black cherries, plum preserves and Indian spices with hints of lilacs, garrigue, stewed tea and cigar box plus a waft of charcuterie. Full-bodied, rich, boldly fruited and wildly decadent, it has a rock-solid frame of grainy tannins and compelling freshness, finishing with loads of earthy and savory layers. 

James Suckling:
There’s an intensely ripe, fresh and vibrant edge to this focused, elegant and assertively pure cabernet that delivers attractive blueberry and cassis aromas in stylish form. The palate arrives as a precise and focused suite of ripe blueberry and blackberry flavors, building smoothly to an attractively crisp and even-paced finish. Another superb edition of this wine.