2020
AOP - Appellation d’Origine Protégée (AOC)
2020 "Fourchaume" Chablis1er Cru AOC,
Domaine William Fèvre
Das ist eine die Sinne berauschende Mineralität, unfassbar raffiniert, sie steht klar im Zentrum, auch wenn sie nur ganz zart in Szene gesetzt wird. Dahinter zeigt sich erfrischende Zitrusfrucht, das Ganze vereint sich zu einem Duft, der edler nicht sein könnte. Explosiver Auftritt am Gaumen, sagenhafte Rasse, aber auch hier ist der saftige Schmelz ein zentrales Element, dadurch entsteht die vollendete Harmonie. Unbeschreiblich, was der am Gaumen aufführt, ein Feuerwerk an Aromen, gleichzeitig sind es pure Raffinessen und eine irre innere Kraft. Aber letztlich ist das doch wieder ein ganz zartes Pflänzchen, wo nimmt dieses Finessenbündel nur so viel Kraft und Fülle her? Das ist ein Naturwunder, es ist kaum zu begreifen wie so etwas möglich ist.
| Category | Wine |
| Color | white |
| Taste | dry |
| Vintage | 2020 |
| Grape variety | Chardonnay |
| Bottle size | 0,75 l |
| Bottle cap | Natural cork |
| Quality level | AOP - Appellation d’Origine Protégée (AOC) |
| Place of cultivation | Chablis |
| Origin | Bourgogne (FR) |
| Alcohol content | 13% vol |
| Contains sulfites | Yes |
| Öko-Kontrollstellennummer Händler | CH-BIO-123'4'5^4545 |
| Contains sulfites | Yes |
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