2018

Châteauneuf-du-Pape "Vieilles Vignes"

AOP - Appellation d’Origine Protégée (AOC)

Domaine de la Janasse

Beschreibung

2018 "Vieilles Vignes" Châteauneuf-du-Pape AOC, Domaine de la Janasse

VINIFIKATION:
Selektive Lese von Hand. Vergärung der vorwiegend entrappten Beeren mit weinbergseigenen Hefen, Ausbau und lange Reifung teilweise in Betontanks, tlw. in Eichenholzfässern, unfiltriert.

TERROIR:
Die biologisch bewirtschafteten alten Rebstöcke stehen in verschiedenen Parzellen im Norden der Appellation. Die Böden sind steinig, teilweise von Sand, tlw. von rotem Lehm geprägt. Das Klima ist heiss. Der trockene Mistral trägt zum problemlosen Ausreifen der Trauben bei. Die Weine besitzen eine süsse dunkle Frucht mit intensiven Gewürzaromen!

GESCHICHTE:
Aimé Sabon hat 1967 die Domaine gegründet. Mit der Region ist die Domaine de la Janasse aufgestiegen, und dort bis an die Spitze, wo sie heute unter der neuen Generation Christophe und Isabelle Sabon nicht wegzudenken ist. Allein in der kleinen Appellation Châteauneuf-du-Pape besitzt die Domaine fast 20ha Rebfläche mit mystischem Rebalter, von Grenache, über Mouvèrdre bis Syrah finden sich 100-jährige Rebstöcke. Ein Schatz der hier gepflegt wird, die Bewirtschaftung erfolgt biologisch und im Keller wird nur minimal eingegriffen um die einzigartigen Terroirs für sich sprechen zu lassen, Spontanvergärung, keine Filtration, kaum neues Holz. Die Weine sind faszinierende Unikate, mit einer urwüchsigen, klassischen Ader und einer noblen Eleganz für die Region vergleichsweise niedrigen Alkoholgraden.
Châteauneuf-du-Pape wie aus dem Bilderbuch, ohne süsse Exzesse.

CHARAKTER:
Heiliger Dankgesang – aus der dunklen Tiefe ans Licht, wie nach einer schweren Krankheit, ruhige Kraft, Klarheit, Zuversicht, aufgehende dunkle frische Beerenfrucht, später auch helle Früchte, fast strahlend, Licht im Dunkeln, ätherisch, alles wirkt hier ruhig trotz Frische, hell trotz dunkler Tiefe, leicht, ungeachtet der dichten Intensität, warm trotz kühler Eleganz. Am Gaumen Eleganz und Klarheit, frische, dunkle Frucht, sanftes Streben, sehr besonnen, feine dunkle Mineralität und eine ruhig,
hell-aufkommende Freude, hefig, frisch, medizinal vor einem süssen, warmen Hintergrund. Fantastisch, diese sanft aufblühende Freude und Eleganz!