2016

Château Pontet-Canet

AOP - Appellation d’Origine Protégée (AOC)

Château Pontet-Canet

Beschreibung

2016 Château Pontet-Canet, 5ème Cru classé, Pauillac AOC,
Château Pontet-Canet

Die Reben von Château Pontet-Canet werden wie ein Garten gepflegt und nach biodynamischen Richtlinien kultiviert. Es werden weder Pestizide noch chemische Unkrautvernichtungsmittel verwendet, alles wächst harmonisch und im Einklang mit den Zyklen der Natur. Die Böden werden rein mechanisch bearbeitet und der Wein reift je nach Jahrgang zwischen 16 und 20 Monaten in maximal zwei Drittel Neuholz-Fässern. Das Ergebnis dieser biodynamischen Philosophie ist ein reiner, authentischer und subtiler Wein, der zu den besten Weinen von Bordeaux zählt. Die Hauptsorte ist Cabernet Sauvignon, die Sorten Merlot und Cabernet Franc ergänzen die Assemblage. Letztere komplettieren die Struktur des Cabernet Sauvignon mit Fülle und Charme. In gewissen Jahren verleiht zudem ein kleiner Teil Petit Verdot dem Wein zusätzliche Komplexität. Die Weine von Château Pontet-Canet bestechen durch eine hervorragende Frucht. Sie sind fleischig, dicht, dabei aber stets elegant und zeigen im Abgang eine ausgesprochen gute Länge.