2017

Blauburgunder "Alte Rebe"

AOC

Michael Broger Weinbau

Beschreibung

2017 Blauburgunder "Alte Rebe" AOC Thurgau,
Michael Broger Weinbau  

Von den ältesten Blauburgunder-Rebstöcken, Jahrgang 1970, stammen die von Hand gelesenen Trauben für die "Alte Rebe". Das ereignisreiche Weinjahr 2017 (Frostnächte, Hagel, feuchtes Wetter) bescherte Michael Broger Traubengut mit Oechslewerten von 101-103°. Die Lese fand am 12., am 15. und am 17. September statt. Für die Kelterung wurden die Trauben zu 20% nicht entrappt. Kaltstandzeit von 2-7 Tage. Der Rebensaft wurde mit den safteigenen Hefen vergoren. 10% Saignée. Sehr moderate Schwefelzugabe von 30-35 mg/Liter. Ausbau während 15 Monaten in Burgunder-Piècen (90% Neuholz). Dabei durchläuft der Wein im Sommer den natürlichen biologischen Säureabbau. Unfiltriert abgefüllt im Frühjahr 2019. Gut strukturierter, saftig-natürlicher Pinot mit viel Tiefgang.
Ein Top-Cru!

Produktinformationen

Kategorie Wein
Farbe rot
Geschmack trocken
Jahrgang 2017
Rebsorte(n) Blauburgunder
Flaschengröße 0,75 l
Verschluss Naturkorken
Qualitätsstufe AOC
Anbauort Thurgau
Herkunft Kanton Schaffhausen (CH)
Vorhandener Alkohol 12,5% vol
Gärung Barrique
Ausbau Barrique
Enthält Sulfite Ja
Öko-Kontrollstellennummer Händler CH-BIO-123'4'5^4545

Allergene

Enthält Sulfite Ja
CHF 49.00 CHF 65.33/Liter
inkl. Mwst. (zzgl. Versandkosten)

Produkte werden in 3 – 5 Werktagen geliefert

Bewertungen

  • falstaff 94

Produzent

  • Michael Broger Weinbau
  • Schweiz
  • Schnellberg 1
    8561 Ottoberg