2006

"Cuvée Nicolas Francois Billecart"

AOP - Appellation d’Origine Protégée (AOC)

Champagne Billecart-Salmon

Beschreibung

2006 Champagne Brut "Cuvée Nicolas Francois Billecart" Champagne AOC,
Billecart-Salmon

VINIFIKATION:
Diese Cuvée aus Pinot Noir und Chardonnay ist eine Hommage an den Gründer Nicolas Froncoise Billecart kreirt im Jahre 1964. Ausbau zum Teil im Holzfass.

TERROIR:
Chardonnay kommt aus den Weinbergen der C te des Blancs, der Pinot Noir kommt aus den Weinbergen der Montagne de Reims.

GESCHICHTE:
Seit fast 200 Jahren ist Billecart-Salmon im Besitzt der gleichen Familie und wird heute in der 7. Generation von Francois Roland-Billecart geführt. Es ist eine lange Tradition, die mit viel Liebe gepflegt wird. Doch Prestige und Tradition allein reichen nicht aus, um sich gegen die grossen Champagner-H user zu behaupten, die Qualität muss stimmen – und das ist hier der Fall. Billecart-Salmon bewirtschaftet mit grösster Sorgfalt eine Rebfläche von 30 ha in den besten Lagen. Die Champagner sind voller Noblesse, sehr ausgewogen, voller Finesse und Eleganz. Klassische Champagner, Weine, die jeden Anlass adeln.

CHARAKTER:
Feine, nach Nougat schmeckende Noten leicht gerösteter Trockenfrüchte (Mandeln und Datteln, gegrillte Kastanien), blumige, sinnliche Eleganz eines Hauchs Kräutertee (Lindenblüte, Eisenkraut). Am Gaumen Karamellisiertes Steinobst, blonder Tabak und Biskuitgeschmack.