2000
AOP - Appellation d’Origine Protégée (AOC)
2000 Château Cheval Blanc 1er Grand Cru Classé A,
St-Emilion AOC, Château Cheval Blanc
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Mit feinen Nuancen von süssen exotischen Gewürzen unterlegte schwarze Herzkirschenfrucht, ein Hauch von Tabak und Anis, kandierte Orangenzesten unterlegt, facettenreiches Bukett. Stoffig, extraktsüsse Textuir, reife Herzkirschen, sehr gut integrierte, präzise und reife Tannine, etwas Nougat, feines Säuregerüst, angenehme salzige Mineralität im Nachhall, verfügt über eindrucksvolle Länge, ein grosser Chevy, der seinen ersten Trinkhöhepunkt offensichtlich erst annähernd erreicht hat.
Robert Parker's Wine Advocate:
This closed, backward blend of 53% Merlot and 47% Cabernet Franc boasts a saturated purple color along with a reticent but striking bouquet of blackberries, blueberries, truffles, and mocha. In spite of its tightness, aeration reveals scents of licorice, menthol, and saddle leather. Opulent and full-bodied, with low acidity, sweet tannin, and a 60-second finish, it is unquestionably as profound as the 1990 and 1982. I still believe the 2000 has the potential to be the most compelling Cheval Blanc since the mythical 1947 and 1949, but patience is required. It should merit a three digit score in 7-10 years, but it is closed at present. Anticipated maturity
| Kategorie | Wein |
| Farbe | rot |
| Geschmack | trocken |
| Jahrgang | 2000 |
| Rebsorte(n) | Merlot, Cabernet Sauvignon |
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Verschluss | Naturkorken |
| Qualitätsstufe | AOP - Appellation d’Origine Protégée (AOC) |
| Herkunft | Bordeaux (FR) |
| Vorhandener Alkohol | 12% vol |
| Enthält Sulfite | Ja |
| Enthält Sulfite | Ja |
falstaff 99
jancisRobinson 17
Robert Parker 100
stephenTanzer 94
vinum 18
wineEnthusiast 97
vinous 100
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