2019

"Centgrafenberg" Spätburgunder GG

Deutscher Qualitätswein

Weingut Rudolf Fürst

Beschreibung

2019 "Centgrafenberg" Spätburgunder GG, Weingut Rudolf Fürst

Weingut: 
PINOT NOIR GRAND CRU Unsere drei roten VDP.GROSSEN GEWÄCHSE (GG) stehen für besonders niedrige Erträge von 35 hl/ha. - die entscheidende Grundlage für höchstmögliche Qualität. Das jeweilige Mikroklima, die Hangneigung, die Ausrichtung sowie die Detailbeschaffenheit der Böden zeigen die Lagentypischen Nuancen im Aroma und im Geschmack. Im Stil der traditionellen burgundischen Vinifikation erfolgt die Vergärung in offenen Holzbottichen mit einem hohen Anteil der ganzen Trauben, teilweise bis zu 100%. Der Centgrafenberg in Bürgstadt ist seit jeher die Heimat unseres Weingutes. Dieser Wein ist unser zeitloser Klassiker, er zeigt kühle Kraft, Mineralität von Eisen und Eleganz. Der Schlossberg, bereits historisch eine Grand-Cru-Lage, profitiert dagegen als extrem steiler Terrassenweinberg von seiner heißen Lage und dem daraus resultierenden warmen Weincharakter. Aroma und Geschmack sind feurig und seidig, die Frucht ist von roter Sauerkirsche geprägt. Merian schrieb 1646 über Klingenberg: „Ein gar kleines Städtlein, sodass herrlichen Weinwachses halber berühmt, welch köstlicher Wein weithin verführet wird“. Die Geschichte vom Hundsrück, dem Aushängeschild unseres Weingutes, geht auf Anfang des 16. Jahrhunderts zurück. Das Grosse Gewächs aus diesem kargen, felsigen Weinberg hat kühle Kraft und Aromen von Sauerkirschen sowie wilden Rosen. Der Hundsrück ist nachhaltig am Gaumen und zeigt nobles Burgunderparfüm. Insgesamt sind wir stolz auf das lange Lagerpotenzial unserer Weine.